Bedrijf Koffie voor catering

Catering

Bring speciality coffee to your catering

Would you like to serve and drink Chunky Cherries finest coffees in your office, cafe restaurant, hotel. We will make it happen for you. We can help you with coffee, training, machinery and consultation.

  • Shipped world-wide and delivered directly in Amsterdam
  • Growing old-school varieties at new altitudes
  • Fermentations and roasting styles unlock tastes your team or guests won't forget
Contact Us

Kwekers, makers en vrienden waarmee we samenwerken

Waarom ?

Iets terugbrengen wat we zijn vergeten

We zijn dit merk begonnen met als doel om iets te brengen wat we misten. Opwinding, diversiteit aan soorten, focus op klimaatbestendigheid en waarden die geworteld zijn in het leveren van een bijdrage op de best mogelijke manier, terwijl we onszelf blijven.

Naast het branden van hoogwaardige Arabica, zijn we geïnteresseerd in de diversiteit aan smaken die verschillende soorten en brandstijlen te bieden hebben. En dus brengen we dingen op tafel die zowel oud als nieuw zijn.

Het Robusta-verhaal veranderening

Wij willen u kennis laten maken met de wereld van de specialiteit Canephora. Jarenlang werd deze soort, algemeen bekend als Robusta, gezien als minder smakelijk, inferieur en van slechtere kwaliteit. Wij veranderen dat verhaal.

Wij geloven dat Canephora van hoge kwaliteit gewaardeerd kan en moet worden om zijn vele positieve eigenschappen. We zijn erg blij dat we toegang hebben tot een aantal van 's werelds beste in deze categorie. We willen het platform zijn voor Canephora in de specialty coffee-industrie.

Zacht en troostend, licht en delicaat of volkomen onbekend

Het aanbieden van beide belangrijke soorten brengt al veel smaakdiversiteit met zich mee. Maar dat is nog niet alles. Wij houden van licht gebrande koffiesoorten en de elegante smaken die ze met zich meebrengen. Maar. Wij brengen u smaken die zowel licht als zwaar, delicaat en gedurfd, verrassend en vertrouwd zijn.

Om dat te bereiken, verbreden we onze scope van de veelgebruikte lichte roasts naar de zelden besproken donkerdere roasts. De gezellige smaken die voor velen fijne herinneringen oproepen.

Meer dikke kersen

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.

    avatar
    Name Surname Position / Company Name

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.

    avatar
    Michiel van der Plas Developer / Bold Boy

Neem contact met ons op

Voer een geldige naam in.
Voer een geldige bedrijfsnaam in.
Voer een geldig e-mailadres in.
Beantwoord de vraag wat wij voor u kunnen doen.

Vragen

Arabica en Robusta zijn de twee belangrijkste soorten koffiebonen, maar er zijn een aantal belangrijke verschillen:

  1. Smaak: Arabica-bonen hebben doorgaans een zoetere, zachtere smaak met een breder scala aan smaken en aroma's, vaak beschreven als fruitig of bloemig. Robusta-bonen zijn daarentegen sterker en gewaagder van smaak, vaak met een nootachtige of chocoladeachtige smaak.
  2. Cafeïnegehalte: Robustabonen bevatten ongeveer twee keer zoveel cafeïne als Arabicabonen. Dit hogere cafeïnegehalte draagt bij aan de bittere smaak van Robusta.
  3. Vorm en grootte: Arabica-bonen zijn ovaal en plat, terwijl Robusta-bonen ronder en kleiner zijn.
  4. Groeiomstandigheden: Arabica-planten prefereren hogere hoogtes en koelere klimaten, en groeien doorgaans tussen 2.000 en 6.000 voet. Robusta-planten zijn winterharder, gedijen op lagere hoogtes en in warmere omstandigheden, waardoor ze gemakkelijker te verbouwen zijn.
  5. Prijs en populariteit: Arabica is over het algemeen duurder en wordt als hogere kwaliteit beschouwd, goed voor ongeveer 60-70% van de wereldwijde koffieproductie. Robusta is goedkoper en wordt vaak gebruikt in instantkoffie en espresso-melanges vanwege de sterkere smaak en hogere opbrengst.
  6. Ziektebestendigheid: Robusta-planten zijn beter bestand tegen plagen en ziekten, waardoor ze onder bepaalde omstandigheden gemakkelijker te verbouwen zijn.

Deze verschillen zorgen ervoor dat de koffie van elk type boon unieke eigenschappen hebben

Koffie verkocht door Chunky Cherry komt uit producerende landen, waaronder: Colombia, Peru, Brazilië, Vietnam, Indonesië, Panama, Ethiopië, Kenia, Rwanda en nog veel meer, omdat we voortdurend koffie van verschillende oorsprongen testen. Deze koffiesoorten worden meestal gekocht via exporteurs of importeurs en vervolgens naar Nederland verzonden, waar ze in onze branderij worden beoordeeld, gebrand, opnieuw beoordeeld, verpakt en naar jullie worden verstuurd.

Een branderij is een plek waar groene koffie wordt opgeslagen en machines worden geïnstalleerd om koffie te branden. In een branderij werken mensen die koffiebranders worden genoemd. Zij zijn de mensen die de groene koffiebonen die naar het land worden geïmporteerd, omzetten in bonen die daadwerkelijk kunnen worden gemalen, gezet en geconsumeerd door klanten.